Закрыть ... [X]

духовкатвердый сыркачественный сырсырный продукт

Твердый сыр не плавится - почему? Какая причина?

16 апреля 2019 02:11
Fotina Stels
Fotina Stels
специалист |Рейтинг: 4108 | Опытный

Почему не плавится сыр? Как должен плавиться качественный твердый сыр? Почему сыр не расплавился в духовке?

Похвалить Пожаловаться
Twitter

ответ
26 июня 2017 23:52
Татьяна Белова
Татьяна Белова
Специалист |Рейтинг: 1060 | Стажер

Степень плавления сыра зависит от следующих факторов:

от степени созревания сыра. Не дозревший сыр (на ранней стадии созревания) не будет плавиться, растекаться.

подделка под сыр. Это может быть сырный продукт. Производитель таким образом экономит, делая сыр не по ГОСТу.

6b06b452e4d2ef2a601d310b5417ae84385.jpg

Как выбирать твердый сыр:

Оценить внешний вид. Не должно быть белого налета, плесени, крошек, трещин, морщин, сальность говорит о содержании в составе пальмового масла. Корка не должна вспучиваться, это тоже признак порчи.

Посмотрите на цвет. Насыщенный желтый цвет может говорить об использовании красителей. Сыр не должен также быть слишком тусклым, цвет должен быть одинаковым у всего куска сыра, равномерным, если иначе - это тоже нарушения производителя.

Смотрите упаковку. Лучше выбирать сыр, произведенный по ГОСТу, а не по техническим условиям.

Дырочки в сыре должны быть примерно одного размера и расположены равномерно.

Не должно быть капелек на сыре. Это свидетельство содержания растительного жира.

На вкус. Не должно ничего скрипеть на зубах, не должно быть пересоленности , наоборот, излишней сладости.

Отрезанный плоский кусок при сгибании не должен ломаться.

Ищите надпись именно "сыр", а не сырный продукт или что-то подобное.

Смотрите состав. В идеале состав - молоко, закваска, соль.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Твердый сыр не плавится - почему? Какая причина? Vovet.ru



Похожие статьи

Как приготовить кашу из тыквы? Рецепт приготовления Vovet.ru
Игра 94% То, что напоминает нам Швейцарию Какие правильные ответы ?
Как избавиться от похмелья быстро? Vovet.ru
Что происходит с Бинбанком? Как правильно поступить вкладчику?
Инспектор ГИБДД может остановить водителя без причины - почему?
Как восстановить play market после удаления - dcvesta.org
Марьяна Ро выходит замуж за Ивана Дремина (Фэйса) или кого-то другого? Это правда? | Faston24.ru
Налоговая декларация по НДС заполнение образец коды –
Кто принимал непосредственное участие в создании Новоторгового устава 1667 года?
Фильм «Курьер из "
Как настроиться на позитив, если настроение на нуле? Vovet.ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ



News not found
frame-media.ru / Sitemap / Карта сайта